港式烧鹅培训,其实,如今的早茶对广东人来说,已不仅仅是吃吃喝喝那么简单,而是一种生活的态度。无论是老茶客来“叹早茶”,或是上班一族来喝“礼拜茶”,他们都那么从容自得,而不像吃早点那样急匆匆,并且,也从不独享。几个人甚至一大家子,一大清早兴致勃勃到茶楼“霸位”,花上大半个上午呷几壶茶、吃几样点心、翻翻报纸、聊聊天,说说最近的时政大事,侃侃股票期货、美元黄金的走势,亦或是家常里短,浓情蜜语。早茶更像是他们精神上的出口,找到忙中偷闲,找到紧张之中的松弛,有滋有味地闲适一回,这或许就是粤语中的“识韫(赚的意思)钱又识使钱”。
如同老北京见面打招呼“您吃了吗?”或者我们常听到的客套话“改天一起吃饭啊”。在广东,用吃来拉近关系都是以“早茶”为例。“饮左茶未?”就是早安了;“得闲出黎饮茶吖!”就如同说“再见”一样,轻松、随意,但又蕴含了一种交情,留下一个人际沟通的空间和机会。“得闲我请你饮茶补翻数啦!”则是将请“饮茶”作为一种实惠的酬谢和补偿,古语“君子之交在乎饮(酒)”,变通成了这般。在茶楼里叹早茶聊天,比起北京人蹲在胡同老墙脚下的干“侃”,更显得更丰富,更有味。
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