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  • 港式烧腊具有独特的市场优势,口味良好,价格低廉,经济实惠,能为广大群众所接受,易操作的好项目,投资收益十分理想,也可流动经营,也可固定开店,没有淡季与旺季之分,是小本创业投资者的理想选择项目。
    烧腊卤水培训,结合传统的广式烧鸭烤制方法,采用特有的腌制配料技术,形成了适合广大人民群众的独特风味。鸭体光亮油润、枣红鲜艳,皮层酥脆、香而不腻,同时含有丰富的维生素、铁、锌、钙等营养素。
    由二十多年烧腊卤水经验的邹师傅亲自执教,详细讲解烧鸭制作的整个过程,包括技术配方、工艺流程、口味转换等,随后学员实操,随到随学,多次训练,学会为止,我们的目标是确保学员学到真技术,实现创业开店致富梦。

    从烧腊选择的木料、挂炉的手法,再到凭借老到经验才能决定的火候,不用心绝对不能做出味道独特的烧腊,完美的广味烧腊都要经过每个美食匠人不断的改良,这是一种值得珍惜的滋味。烧腊培训机构带你了解烧腊、烧鸭等美食。

    港式烧腊培训

    清朝时期的满汉全席里更有将烤猪和烤鸭作为“双烤”的名菜,名震大江南北,也成就了广式烧腊的江湖地位。
    烧鸭烧鹅是非常有代表性的广味烧腊,以整只原料烧烤而成。成品特点是色泽金红光亮,肉体饱满,腹含卤汁,油脂盈润,切成小块后,皮、骨、肉连而不脱,入口即离。皮脆酥香,肉滑鲜美,骨软香浓。
    烧鸭烧鹅的制作非常考究,烘烤时,以优质木碳为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,烤出的鸭鹅皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。
    叉烧是广味烧腊中伟大的发明,这个用烹饪技法命名的美食是粤菜的代表作,好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。
    叉烧能二次加工的美食有hin多种,经典的叉烧包、叉烧饭、叉烧酥都是不可多得的美味,美食界百搭扛把子不是浪得虚名的。
    在广东的粤式茶楼酒家,或街市的烧腊铺、熟食档,明亮的玻璃橱窗都挂着一只只皮色金红、油光鲜亮的烧鹅、烧鸭。家常饮宴或平时便饭,广东人都喜欢“斩料加菜”。
    广品餐饮是一家以烧腊为主及餐饮策划推广服务的培训基地,本中心一向以品质为先,味道为本为宗旨,专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位,在这段时间里得到很多学员认,我们有信心打造全城具实力,囗碑好的培训基地,学员每天可进行反复实习,强化训练,慕求令到每位学员在短的时间里能撑握整个烧腊的制作与技巧。

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