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  •   随着生活水平的不断进步,人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求,不断要吃出美味、吃出健康,还要吃得味好之中有特色,吃得传统之中见新意,广东深井烧鹅色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长。  
    必定不会添加任何添加剂的,而深井烧鹅本身来源于广州黄埔的一个小镇上,因此这些都是比较传统的菜谱,但拥有此项深井烧鹅技术培训的师傅已不多了。广品深井烧鹅培训、包教包会、学会为止、提供配方、不垄断原料、不限时间、口味保证、一对一教学、包学会,这些都是深井烧鹅培训商家一贯有的作风。  
    在很早以前,烧腊就已经开始深入广东人民的饭桌上了,在人们看来烧腊就跟米饭一样重要。越来越多的烧腊培训者想要把烧腊这份没事发扬光大,让世界人都认识广式烧腊的美味。许多人离不开烧腊,是因为烧腊在粤菜界占半壁江山,对以食为天的我们来说,烧腊的地位是不可撼动。  
    烧腊受欢迎的原因  
    现在不管在那个肉菜市场都有那么几个烧腊的档口,而街边的快餐大多数都是以烧腊为主,那些大排档或者五星级酒楼都离不开烧腊培训,还有那些学校饭堂等都离不开烧腊美食。走在街上基本上随处都能见到的烧腊美食,烧腊已经深入的大家的心中,几天不吃一次就心痒痒,必定会买来下饭。  
    烧腊是一道广东省的名菜,它包括烧鹅、烧鸭、乳鸽、乳猪、叉烧、盐焗鸡、白切鸡以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了,烧腊等于是这些菜式的统称。  

    烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,口感肥美,口味略甜,是记忆深处的美食。个别品种的烧腊就需要风干,好比如烧鸭鹅这些,只有风干后才会有脆皮的口感,不风干烧鸭鹅味道是没有那么好吃的,腌制和风干是一道必须存在的程序。而叉烧跟烤鸡翅等就不需要风干,但却要长时间的腌制才能使味道浸入到肉里面去,腌制的时候适当的翻动一下,避免入味不均匀。  

    烧鹅培训

    烧腊培训优势  
    A、理论学习:  
    1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。  
    2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。  
    3、经营小技巧,轻松创造。  
    B、示范讲解:  
    1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。  
    2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。  
    C、自我实践:  
    1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  
    2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。  
    而烧腊中的卤水也是各不相同,卤水分川式卤水和潮州卤水,而川式卤水是辣的有颜色的,而潮卤是没有颜色的,味道没有川卤那么重。在卤品上有隆江猪脚,卤鸭卤鹅,卤猪头皮,卤鸭翅鸭脖子等。想要卤品做的好首先就要调制一锅上等的卤水,只有上等的卤水才能卤出美味的卤产品。  
    烧腊的品种较多,做法也各不相同,想要学会做某一个产品,或许学会烧腊中的所有产品那么就需要付出比较多的精力,因为一只上等的烧鹅和一锅上等的卤水不是一朝一夕就能做出来,做烧腊主要的就是要多练习,多操作才能做到精细。  
    想要做出好的产品就要跟广品餐饮烧腊培训中心学习烧腊制作的经验,有任何问题可随时请教,我们在等你,你还在等什么。  

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